白酒产业链环节图

通过白酒和牛肉的例子，我们可以看到，同样作为消费量很大的消费品，若你的产品能够持续输出稳定的产品质量，并形成产品特色，那才有可能形成品牌，而工业品具备这个能力，农业品则无法稳定输出产品特色，故目前我们看到的主要消费品品牌，都是以工业品为主的。

烟-酒-茶中，为什么只有茶没有大品牌的答案。本质上，形成高溢价，强认知的品牌，需要你的产品不断输出稳定的产品特色，与其他产品区分，并加以积累，长期才能形成品牌溢价。烟和酒可以说是工业品，其核心产品特性其实主要来自于工业生产和加工，使得其可以输出稳定的产品和品牌特色并加以积累。但茶的产品特性基本上是农业品，不同区位，不同时间，不同批次的茶，无法稳定输出产品特色和质量，所以茶无法形成不同批次间稳定质量和特色的产品，进而无法积累成品牌，也缺乏统一的行业标准，这不仅是茶，也是很多农产品品类共同存在的情况。

白酒行业产业链看，上游主要为生产原材料，包括高粱、大米、小麦等谷物。此外，包装材料、设备、发酵料等也属于产业链上游;中游主要指白酒生产企业，目前我国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等多个品种;下游是消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。