正餐服务从业人员平均人数同比增长（%）

北京市统计局

2014年第2季度-2023年第4季度北京限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标（累计值）-从事住宿和餐饮业活动的从业人员平均人数-从业人员平均人数同比增长-按行业分-餐饮企业从业人员平均人数同比增长-正餐服务从业人员平均人数同比增长

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从2014年第2季度到2023年第4季度，北京市餐饮企业正餐服务从业人员的平均人数同比增长率经历了显著波动。总体来看，这一期间内，同比增长率在负数区间的时间段较长，表明从业人员数量相对稳定减少。特别是在2020年第二季度，增长率达到了-14.5%，这可能与新冠疫情初期的经济冲击有关。然而，在2021年第二季度，增长率转为正值4.0%，随后在2022年第一季度再次达到4.5%，显示出逐步恢复的趋势。进入2023年后，增长率持续上升，特别是在2023年第四季度达到了5.9%，显示出强劲的增长势头，预示着餐饮行业的复苏和回暖。

这一数据变化趋势反映了北京市餐饮行业从业人员数量的变化情况，特别是在经历疫情冲击后，行业逐渐恢复并呈现增长态势，显示出北京市餐饮业正在逐步恢复活力。