集体企业星级饭店数（个）

重庆统计年鉴

2003-2011年重庆内资企业星级饭店数-集体企业星级饭店数

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根据《重庆统计年鉴》提供的数据，2003年至2011年间，重庆集体企业星级饭店的数量呈现波动下降的趋势。从2003年的19家增至2004年的21家后，数量一直维持在20家上下，直至2008年降至19家。随后，该数字持续下滑，至2011年时仅剩17家。这一变化可能反映了重庆地区酒店行业的结构调整，集体企业的市场份额逐渐被其他所有制形式的企业所取代。总体来看，这一时期集体企业星级饭店的数量呈现明显的下降趋势，表明了市场环境和竞争格局的变化。