平均每头产肉量（千克/头）

中国农垦统计年鉴

2004-2015年中国农垦-农业、牧业、工业-牧业主要产品生产情况-主要指标-肉类总产量-猪肉产量-平均每头产肉量

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这段数据提供了关于2004至2015年间中国猪肉平均每头产肉量的详细信息。从数据中可以看出，猪肉的平均产肉量在2004年至2010年间呈现波动状态，但总体上呈现出下降趋势，其中2010年的数据异常低，为14.7千克/头，可能是由于某种未知因素导致的数据异常。随后，从2011年开始，产肉量逐渐回升，到2015年达到了68.2千克/头，相比之前的最低点显著增长。

值得注意的是，这一增长趋势可能与多种因素相关，包括养殖技术的进步、饲料质量的提高、以及市场需求的变化等。此外，从2010年到2015年的数据变化也反映了中国畜牧业生产效率的提升和调整策略的有效性。

综上所述，这些数据不仅展示了中国猪肉产业在过去十年内的产肉量变化，还暗示了该行业在技术、管理和政策方面的进步。未来，随着全球化的深入和科技的发展，预计中国猪肉产业将继续优化其生产模式，提高产量和效率。