牛奶产量（%）

中国农垦统计年鉴

2003-2021年中国农垦-综合情况-农垦经济主要指标-比上年增长-畜牧.水产情况-牛奶产量

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这段数据展示了从2003年至2021年中国牛奶产量的变动情况。整体来看，牛奶产量在2003至2007年间呈现波动性增长，特别是从2003年的18.5%增长到2007年的7.2%，然而随后在2008年有所下降至10.2%，接着又在2009年降至7.4%，并在接下来几年内持续下滑。转折点出现在2011年，牛奶产量反弹至10.9%，但随后几年又开始下滑，并在2014年和2015年出现显著负增长。自2016年开始，牛奶产量逐渐回升，2017年增长率为2.7%，之后的几年虽然有波动，但总体呈上升趋势，直到2021年，牛奶产量达到7.3%。

这一趋势可能受到多种因素的影响，包括但不限于农业政策调整、市场需求变化、养殖技术进步、环境因素以及经济周期等。这些数据对于理解中国畜牧业尤其是奶牛产业的发展动态、制定未来发展战略或政策具有重要参考价值。