禽类消费量（公斤）

中国粮食年鉴

2003-2012年中国城乡居民家庭平均每人主要食品消费量-城镇居民家庭-禽类消费量

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这份数据涵盖了从2003年至2012年中国城镇居民家庭的禽类消费量情况。通过分析这些数据，我们可以观察到一个显著的趋势，即在2003年至2012年间，中国城镇居民对禽类的消费量总体呈现上升趋势。

具体来看，2003年城镇居民家庭的禽类消费量为9.2公斤，随后在2004年至2007年间，消费量有所下降，分别降至6.4公斤、8.97公斤、8.3公斤和9.7公斤。然而，自2008年起，消费量开始回升，并在接下来的几年里持续增长，至2011年达到10.6公斤的峰值，之后略有下降至2012年的10.75公斤。

这种变化趋势可能与多种因素相关，包括经济发展、居民收入水平提高、饮食习惯变化以及禽类产品供应的改善等。值得注意的是，虽然消费量在2011年达到顶峰后略有下降，但整体上呈现出稳定的增长态势，这反映了城镇居民对禽类食品需求的增长趋势。

此外，由于数据来自《中国粮食年鉴》，我们还可以推测这些统计数据是基于官方记录和行业数据编制的，因此具有一定的权威性和可靠性。这些数据对于研究中国食品消费模式、消费结构变化以及经济发展的相关影响具有重要意义。