向日葵籽产量（万吨）

中国农村统计年鉴

2003-2021年中国西部大开发12省（区、市）主要农作物产量-油料作物产量-向日葵籽产量

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根据所提供的数据，“2003-2021年向日葵籽产量”数据显示了中国向日葵籽产量的波动变化。从图表和数据中可以看出，产量在2003年至2017年间呈现出上升趋势，特别是在2008年达到峰值139.4万吨后，继续攀升至2016年的272.3万吨。然而，在2017年后，产量开始下降，到2021年降至191.7万吨。

这个趋势可能受到多种因素的影响，包括气候条件、种植技术改进、市场需求变化以及政策调控等。值得注意的是，尽管产量在2016年达到了历史高点，随后出现了显著的下降趋势，这可能表明在某些年份内，如2017年和2018年，可能遭遇了不利的气候条件或需求减少，导致产量下降。

总的来说，这一数据系列提供了对中国向日葵籽生产状况的重要见解，显示了产量的波动性，并提示了可能影响农业生产的关键因素。对于农业政策制定者和产业分析师而言，这些信息有助于理解过去趋势并预测未来可能的趋势，以作出相应的决策。