星级饭店数（个）

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2003-2021年中国旅游业发展综合-星级饭店数

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从2003年至2021年，中国的星级饭店数量经历了显著变化。数据显示，2003年有9751家星级饭店，而到了2021年，这一数字锐减至7676家，显示出18年间减少了约20.8%的饭店数量。整体来看，2008年至2015年期间，星级饭店数量较为稳定，维持在12000至13000家之间。然而，自2015年起，随着旅游市场环境的变化，星级饭店数量持续下降，尤其是在2020年和2021年，分别降至8430家和7676家，显示出疫情对旅游业的严重影响。这一数据变化反映了中国旅游业结构的调整以及市场需求的变化。