甘蔗单产（千克/公顷）

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2003-2021年中国农产品单位面积产量（千克/公顷）-甘蔗单产（千克/公顷）

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根据提供的数据，从2003年至2021年，中国甘蔗单产（千克/公顷）经历了显著波动，总体呈现上升趋势。在2003年，甘蔗单产为64022.78千克/公顷，而到了2021年，这一数字增长至81047.36千克/公顷，增长了约24%。尽管在2009年和2010年有所下降，但整体趋势是逐年增加的。这一增长可能得益于农业科技的进步和种植技术的改进。值得注意的是，自2016年起，甘蔗单产的增长率明显加快，这可能是由于近年来中国在农业现代化方面的投入加大所致。