芝麻单产（千克/公顷）

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2003-2021年中国农产品单位面积产量（千克/公顷）-芝麻单产（千克/公顷）

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根据提供的数据，自2003年至2021年，中国芝麻的单位面积产量呈现出先增后减的趋势。从2003年的862.64581千克/公顷逐步增长至2017年的1609.6732千克/公顷，达到峰值后开始下滑，到2021年降至1595.57509千克/公顷。尽管如此，整体来看，这18年间芝麻的单位面积产量仍有了显著提升，平均每年增长约40千克/公顷。这一变化趋势可能与技术进步、种植面积调整及市场需求等多种因素有关。