农村居民人均鲜菜消费量（千克）

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2013-2021年中国农村居民人均主要食品消费量（2013年起）-农村居民人均蔬菜及食用菌消费量-农村居民人均鲜菜消费量

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自2013年至2021年，中国农村居民的人均鲜菜消费量经历了波动后逐渐上升的趋势。从最初的数据来看，2013年的平均消费量为89.18549千克，至2014年有所下降至87.45991千克，之后在2016年再次回到90千克以上并保持稳定。然而，在2020年和2021年，这一数字显著增长，分别达到了93.46996千克和104.3千克，显示出明显的增长势头。这种增长可能与近年来中国农业现代化水平的提高以及居民生活水平的提升有关，同时也反映了健康饮食意识的增强。总体而言，2021年的数据表明，农村居民对蔬菜的需求正在稳步增加，这不仅有助于改善营养结构，也可能促进相关产业链的发展。