牛肉（千克）

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2003-2012年中国城镇居民家庭平均购买或拥有商品数量-按收入等级分城镇居民家庭平均购买或拥有商品数量-人均全年购买主要商品数量-最低收入户人均全年购买主要商品数量-牛肉

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在2003年至2012年间，中国城镇居民家庭人均全年购买的牛肉量经历了显著变化。总体来看，这一时期的人均牛肉消费量在1.24至1.80千克之间波动，呈现出先升后降再升的趋势。具体而言，从2003年的1.24千克逐渐增加到2007年的1.72千克达到峰值，随后有所回落，直到2009年降至1.39千克。之后，牛肉消费量又开始回升，并在2012年达到1.65千克。这一数据反映了中国经济增长背景下居民生活水平的提高以及饮食结构的变化。尽管如此，牛肉消费量的增长并不稳定，显示出居民对肉类食品需求的复杂性和多变性。