居民人均食用植物油消费量（千克）

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2013-2021年中国全国居民人均主要食品消费量（2013年起）-居民人均食用油消费量-居民人均食用植物油消费量

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根据提供的数据，从2013年至2021年，中国全国居民人均食用植物油消费量经历了波动变化。整体来看，人均食用植物油消费量在2013年至2018年间呈现下降趋势，从9.9245千克降至8.92055千克，随后在2019年略有回升至8.86464千克，但在2021年又反弹至10.1千克，较2019年增长了12.6%。这一变化可能与健康意识提升和市场供应情况有关。值得注意的是，尽管消费量在2018年有所下降，但人均食用油消费量依然保持在一个相对稳定的较高水平，反映出中国人饮食结构的持续优化和健康生活方式的普及。