食用植物油消费量（公斤/人）

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2003-2021年中国农村居民主要食品消费量-食用油消费量-食用植物油消费量

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从2003年至2021年，中国农村居民的食用植物油消费量经历了显著的增长。在2003年，人均消费量仅为5.3公斤，而到了2021年，这一数字上升至10.8公斤，显示出明显的增长趋势。在2013年和2014年，消费量达到峰值，分别为9.3公斤和9.0公斤。总体来看，从2006年到2012年，消费量持续增加，但自2012年后，消费量略有波动但保持在较高水平。这可能反映了近年来人们健康意识的提高以及对更高质量生活追求的影响。