豆类消费量（公斤/人）

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2013-2021年中国农村居民主要食品消费量-粮食（原粮）消费量-豆类消费量

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自2013年至2021年，中国农村居民豆类消费量呈现出稳步增长的趋势。从最初的人均6.0公斤逐年上升至2021年的10.6公斤，增幅达76.7%。这一变化反映了中国农村地区对豆类食品需求的逐渐增加，可能与健康意识提升和饮食结构优化有关。此外，2019年和2020年消费量分别达到9.1公斤和9.9公斤，显示出消费量在疫情前后保持了相对稳定的增长态势。总体来看，豆类作为优质蛋白质的重要来源，其消费量的增长不仅体现了中国农村居民生活水平的提高，也反映了健康饮食观念的普及。