受害人数（人）

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2007年中国公共场所卫生监督处罚案件-候车（机/船）场所-健康危害事故-受害人数

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根据提供的数据，2007年中国公共场所卫生监督处罚案件中，在候车（机/船）场所发生的健康危害事故受害人数为0人。这一数据表明，在2007年期间，中国在候车（机/船）场所的公共卫生状况良好，未发生因健康危害事故导致的人员伤亡事件。这反映了中国在公共场所卫生管理方面的成效，同时也体现了公众健康意识的提高和相关监管措施的有效性。

需要注意的是，此数据仅涵盖2007年在中国发生的此类事件，可能无法全面反映整个时间段内的变化趋势。未来如果能够获取更多年份的数据，将有助于更深入地分析该领域卫生状况的发展趋势。