快餐店（个）

中国卫生统计年鉴

2011-2021年卫生监督食品卫生各类场所食源性疾病暴发报告情况患者数合计餐饮服务单位快餐店

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在2011年至2021年间，中国餐饮服务单位快餐店的食源性疾病暴发报告患者数经历了显著变化。从最初134例增加至2014年的903例，随后急剧下降至2015年的704例，并在2016年达到峰值1700例。2017年有所回落至1657例，之后几年波动上升，最终在2021年稳定在1283例。总体来看，这一时期内，患者总数呈现先增后减再增的趋势，显示出食品安全监管和公共卫生措施的有效性。尤其值得注意的是，2016年的大幅增长可能反映了当时食品安全状况的恶化或检测能力的提升。整体而言，这些数据表明，通过加强监督和管理，中国的食品安全状况正在逐步改善。