宾馆饭店（个）

中国卫生统计年鉴

2011-2021年卫生监督食品卫生各类场所食源性疾病暴发报告情况患者数合计餐饮服务单位宾馆饭店

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根据《中国卫生统计年鉴》提供的数据，2011年至2021年间，餐饮服务单位宾馆饭店的食源性疾病暴发报告情况患者数经历了显著变化。总体来看，患者人数在2016年达到顶峰，超过8000例，随后逐年下降。具体而言，从2011年的2531例增至2016年的8385例，然后急剧下降至2020年的4184例和2021年的7285例。这表明，尽管疫情对公共卫生产生了一定影响，但通过加强监管和改进食品安全措施，食源性疾病暴发的情况得到了有效控制。

这一数据反映了我国食品安全管理水平的提升以及公众健康意识的增强。然而，仍需警惕疫情带来的不确定因素，并继续加大食品安全监管力度，以保障人民群众的生命安全和身体健康。