经营（销售）单位（%）

中国卫生统计年鉴

2007-2008年食品生产经营单位经常性监督监测情况-卫生监督-合格率-经营（销售）单位

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根据《中国卫生统计年鉴》的数据，2007年至2008年间，全国食品生产经营单位的经常性监督监测合格率均保持在较高水平，分别为93.6%和93.8%，变化幅度较小。这一数据反映出我国食品安全监管工作成效显著，整体保持稳定。从趋势上看，虽然两年间略有上升，但总体保持在93%以上，表明我国食品生产经营单位的卫生状况良好，符合国家卫生标准。尽管如此，仍需持续加强食品安全监管力度，以确保人民群众的饮食安全。