快餐店（户次）

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2007-2008年中国食品生产经营单位经常性监督监测情况-卫生监督-合格户次数-餐饮业-快餐店

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这段数据展示了从2007年到2008年期间，对食品生产经营单位的经常性监督监测在餐饮业快餐店中的合格户次数。数据显示，在2007年，这些单位的合格户次数为634,324户次，而在2008年这一数字减少至597,446户次。

通过观察这一变化趋势，我们可以推测在2008年与2007年相比，食品安全和卫生标准可能有所放松，导致合格户次数的下降。这可能涉及到多种因素，例如政策调整、监管力度减弱、或者是行业内部自我管理标准的改变等。

值得注意的是，数据的来源是“EPS”，这意味着它可能来自于一个特定的数据库或信息系统。此外，数据的可视化方式是条形图（"renderType":"bar"），这有助于直观地展示不同年份之间的比较。

总体而言，这份数据对于理解2007年至2008年间餐饮业快餐店在食品安全和卫生方面的表现提供了有价值的视角。然而，为了更深入地分析这一变化背后的原因，需要结合更多背景信息和相关法规变动情况。