坚果（克）

中国卫生统计年鉴

1982-2012年城乡居民每人每日食物摄入量-农村-坚果

keywords

根据《中国卫生统计年鉴》提供的数据，1982年至2012年间，我国农村居民每人每日的坚果摄入量经历了显著变化。从1982年的1.7克增加到1992年的3.0克，随后在2002年达到3.2克的峰值，但到了2012年又下降至2.8克。这一变化趋势显示了我国农村居民对坚果类食品消费习惯的变化。尽管在1992年至2002年间有明显的增长，但进入21世纪后，消费量却有所回落，这可能与健康意识的提高、饮食结构的调整以及经济条件的变化有关。

这段数据反映了城乡居民生活习惯和饮食结构的变迁，尤其是对于坚果这一类健康食品的消费情况。它不仅揭示了农村居民在近三十年间对坚果消费的变化，还为我们理解健康饮食习惯的发展提供了重要线索。