糕点类（克）

中国卫生统计年鉴

2002-2012年城乡居民每人每日食物摄入量-城乡居民每人每日食物摄入量合计-糕点类

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这份数据反映了从2002年至2012年中国糕点类产品消费量的变化趋势。根据《中国卫生统计年鉴》的记录，2002年，中国的糕点类消费量为9.2克，而到了2012年，这一数字下降至7.4克。这表明在十年间，中国糕点类产品的消费量有显著减少。

首先，我们注意到的是消费量的下降幅度，从9.2克降至7.4克，意味着平均每年的消费量减少了约1.8克。这种趋势可能受到多种因素的影响，包括健康意识的提高、饮食习惯的改变或是替代性食品的增加等。

其次，数据的呈现形式是通过柱状图进行展示，这使得趋势变化一目了然。通过视觉对比，我们可以清晰地看到2002年与2012年之间的巨大差异，直观地展示了十年间消费量的显著下降。

最后，数据的来源明确标注为《中国卫生统计年鉴》，这确保了数据的权威性和可靠性。同时，数据的发布时间也提供了时间背景信息，有助于理解数据背后的社会和经济环境变化。

综上所述，这份数据不仅展示了中国糕点类消费量的下降趋势，还提供了深入分析的基础，对于研究消费者行为、市场动态以及健康饮食习惯等方面具有重要参考价值。