奶及其制品（克）

中国卫生统计年鉴

1982-2012年城乡居民每人每日食物摄入量-城乡居民每人每日食物摄入量合计-奶及其制品

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这份数据集涵盖了从1982年至2012年的奶及其制品消费情况，其主要来源是中国卫生统计年鉴，该数据集通过图表（直方图）的形式进行展示，便于直观理解数据变化趋势。

从时间序列上看，奶及其制品的消费量在1982年时仅为8.1克，到了2002年增长至26.5克，显示出了显著的增长趋势。然而，到了2012年，消费量略有下降，降至24.7克。这一波动可能反映了多种因素，包括消费者饮食习惯的变化、市场供应情况以及政策影响等。

值得注意的是，自1992年以来，奶及其制品的消费量呈现了明显的上升趋势，从14.9克增长到2002年的26.5克，这表明在1992年至2002年间，中国的乳制品消费有了显著提升。然而，从2002年到2012年，消费量的增幅相对较小，这可能暗示着在某个阶段后，消费增长速度有所放缓。

总体而言，这份数据提供了关于中国奶及其制品消费量的宝贵信息，反映了长期趋势和可能的转折点。通过对这些数据的深入分析，我们可以更好地理解中国乳制品市场的动态变化，并预测未来的发展方向。