谷类（%）

中国卫生统计年鉴

1982-2012年城乡居民膳食结构-城市-能量的食物来源-谷类

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这段数据展示了1982年至2012年间中国城市居民膳食结构中谷类食物的占比变化。数据显示，从1982年的65.0%逐渐下降至2012年的47.1%，这表明随着经济的发展和人们生活水平的提高，城市居民对其他类型食物的需求增加，而对传统主食谷类的依赖度有所降低。这一趋势反映了饮食结构的多样化和营养摄入的均衡化，同时也可能意味着慢性病风险因素的潜在增加，如肥胖和心血管疾病等。为了保持健康，建议在日常饮食中继续保持适量的谷物摄入，以确保充足的碳水化合物供应和膳食纤维的摄入。