动物性食物（%）

中国卫生统计年鉴

1982-2012年城乡居民膳食结构-城乡居民膳食结构合计-能量的食物来源-动物性食物

keywords

这段数据展示了从1982年至2012年间，我国城乡居民膳食结构中动物性食物的能量占比变化趋势。数据显示，这一比例从1982年的7.9%逐渐上升至2012年的15.0%，在1992年达到9.3%的低谷后，开始稳步增长。这反映出随着经济发展和生活水平提高，人们饮食结构中动物性食品的比例有所增加，反映出营养摄入的改善和饮食习惯的变化。这种变化趋势可能与城镇化进程加快、居民收入水平提高以及健康意识增强等因素有关。然而，值得注意的是，虽然动物性食物的比例有所增加，但其增速放缓，表明我国政府和公众对平衡膳食的关注和倡导取得了初步成效。