磷（毫克）

中国卫生统计年鉴

1982-2002年城乡居民每人每日营养素摄入量-农村-磷

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这段数据展示了1982年至2002年间中国农村居民每人每日磷的摄入量变化情况。从数据可以看出，磷的摄入量在这段时间内经历了显著下降，从1982年的1644.0毫克降至2002年的981.0毫克，降幅达到约40%。这一变化可能反映了饮食结构和生活习惯的改变。尽管具体原因尚需进一步研究，但这种趋势值得引起关注，因为它可能影响到人体骨骼健康和其他生理功能。总体来看，这一数据揭示了农村居民磷摄入量的显著减少，需要进一步探讨其背后的原因及其对健康的潜在影响。