脂肪合计（克）

中国卫生统计年鉴

1982-2012年城乡居民每人每日营养素摄入量-城市-脂肪合计

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这段数据展示了1982年至2012年间中国城市居民每人每日脂肪摄入量的变化趋势。从1982年的68.3克逐渐上升至1992年的77.7克的峰值，随后在2002年和2012年分别回落至85.5克和83.8克。总体来看，这一时期内脂肪摄入量呈现先增后减的趋势，显示出中国城市居民饮食结构的变化。值得注意的是，虽然2012年的数据较2002年有所下降，但仍高于1982年的水平，表明脂肪摄入量仍处于较高水平。这可能反映出随着经济的发展，人们生活水平提高，饮食结构中高脂食物的比例增加。未来应关注这一趋势对健康的影响，并采取措施引导合理膳食结构。