中国连锁经营协会

头豹研究院

中国各餐饮细分业态连锁化率增幅，2021年-增幅

keywords

这份数据报告揭示了2021年中国餐饮细分业态的连锁化率增幅情况。该数据主要由“中国连锁经营协会”和“头豹研究院”提供，涵盖饮品、烧烤、小吃快餐、八大菜系以及其它地方菜等五个餐饮细分领域。

从数据来看，饮品行业以4.5%的增幅领先，紧随其后的是烧烤（3.9%）、小吃快餐（3.7%）和八大菜系（3.2%），而其它地方菜与八大菜系增幅相同，均为3.2%。整体上，这些数据表明中国餐饮市场呈现出明显的连锁化趋势，特别是饮品行业表现尤为突出。

值得注意的是，尽管各个餐饮细分领域的增幅存在差异，但整体趋势均向积极方向发展，这可能反映了消费者对品牌连锁店的信赖度提升，以及连锁品牌在供应链管理、标准化服务等方面的优势。此外，饮品行业以较高的增幅领跑，可能与其年轻消费群体的偏好、便捷性和标准化体验有关。

总体而言，这份数据展示了中国餐饮行业的连锁化发展趋势，特别是饮品行业的显著增长，预示着未来连锁品牌在餐饮市场中的角色将更加重要。