现磨咖啡企业进行上下游全产业链布局

咖啡企业建立完善的上下游供应链体系，实现高效、精准的市场布局。随着现磨咖啡品牌快速拓展，提供稳定高品质的现磨咖啡成为企业保持竞争力的关键。近年来大部分头部咖啡企业开始纷纷自建上下游产业链，上游打造咖啡产地、烘培基地、研发和创新中心等，从而保障原材料供应和新品上市；下游端采用数字化选址，精准匹配目标消费群体和客群，通过灵活的运营模式，实现门店高效率经营。咖啡企业通过全产业链布局，一方面可以有效降低各项生产经营成本，保持较好的盈利水平，另一方面通过精准的高效运营，实现全国市场快速布局。

头部品牌积极研发创新，通过饮料化咖啡产品，降低消费者尝试门槛。早期咖啡产品主要以传统美式和经典拿铁为主，消费者饮品门槛较高，产品消费群体有限。

随着新式咖啡品牌持续诞生，企业在关注咖啡原始味道的同时，不断创新研发，通过添加消费者熟悉的配料做风味引导，推出了新式奶咖、果咖、气泡美式等多元化产品，咖啡从过去的单一口感向口味丰富的饮料产品发展。相比传统咖啡，饮料化咖啡更符合我国消费者饮用习惯，并且降低了尝试门槛，让产品更容易被大众接受。