全球香料香精市场规模稳步增长（亿美元、%）

香料香精全球市场规模持续增长。随着全球经济发展，人们生活水平提升。根据中商情报网，全球香料香精市场规模由2017年263亿美元增长至2022年312亿美元，年复合增速4.11%。根据华业香料招股说明书，全球香料香精市场规模中，香料约占1/3，香精约占2/3。

全球目前在用的香原料有数千种，按照香料来源和制备工艺的不同，香料可分为天然香料、合成香料等。天然香料的优点是主要成分来源于天然，相对而言符合健康理念，产品味道层次丰富，但由于受到自然条件限制，数量有限，价格相对较高；合成香料通常由化工原料通过化学手段合成制成，合成香料的优点是原材料来源广泛，产品品类较天然香料丰富，缺点是味道层次单一，需要组合调配使用。天然香料各国定义不尽相同，美国法规要求天然香料的原料来自动植物，而欧盟和中国的法规既要求原料来自动植物，也对从原料中获得香料的过程进行了要求（适当的物理方法、酶法或微生物法），公司天然香料产品按美国标准认定。