从食品冷链运输率来看,我国食品冷链运输率与发达国家相比相差较大,尤其是果蔬方面。2022年,发达国家果蔬冷链运输率高达90%,而我国仅有15%;发达国家肉类冷链运输率为80%,我国仅为57%;发达国家水产品冷链运输率为98%,而我国仅为69%。