预制菜行业市场规模及增速

4000亿市场，B端先行，玩家众多。受益于冷链物流发展、餐饮行业需求提升等原因，我国预制菜行业近年来高速发展，根据艾媒咨询及NCBD（餐宝典）与美好食品联合发布《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》，2022年我国预制菜行业规模达到4196亿元，同比增速达21.3%，2019-2022年CAGR达19.7%，2023年前10月“预制菜”企业成立数量已达2022年全年的5.9倍，行业景气度相对较高。当前预制菜需求结构以B端为主，占比超过80%，参考成熟市场预制菜B/C端销售结构，我国C端发展空间较为广阔。从格局看，预制菜企业经营类型较多，依托不同生意模式及自身资源禀赋实现错位竞争，我们认为具备产能、研发、分销等综合优势的企业有望胜出。