2017-2021中国糖醇行业市场规模及增速

在《减糖趋势下代糖对食糖的增量替代空间探讨》以及《人工代糖与天然代糖的对比分析与应用领域空间探讨》两篇专题报告中，我们从总量多维度测算了代糖未来的增量空间以及不同品类甜味剂的应对对比分析。人工甜味剂在甜价比以及甜度倍数方面占优，但天然甜味剂及功能性糖醇在甜味表现以及安全性更具优势，与此同时考虑到功能性糖醇在饮料、糖果、冷饮、饼干糕点等领域具备类似蔗糖功能，未来成长空间广阔。在本专题中，我们将聚焦功能性糖醇的具体品种特征及供需格局，判断具体品类的成长属性。

功能性糖醇市场规模近年不断扩容，产销齐升。伴随着全球无糖/低糖的消费风潮以及复配技术的不断优化，高倍甜味剂与糖醇类甜味剂的复配已成为目前最为常见的甜味解决方案，一方面通过风味增强和遮蔽可形成接近蔗糖的较好口感，另一方面也可降低甜味剂的使用成本。根据华经产业研究院数据，中国糖醇行业市场规模由17年的54.22亿元增长至21年的89.78亿元，CAGR达13.4%。同时糖醇产销规模也随之稳步扩张，2021年我国糖醇产量为154.38万吨，同比增长12.31%；销量为138.01万吨，同比增长11.98%。而根据GlobalIndustryAnalysts预测，2030年全球糖醇行业市场规模预计将达到77亿美元。

功能性糖醇具备较好甜味表现以及安全性，而甜味外特性带来广泛应用场景。相较于人工甜味剂以及植物提取甜味剂，虽然功能性糖醇甜价比较低，但是风味表现和安全性更好。而在提供甜味之外，功能性糖醇通常也具备例如保湿、保鲜、非结晶等特性，应用场景相较于仅提供甜味属性的甜味剂更加广阔。目前除应用于食品饮料行业外，功能性糖醇还在日化、医药、保健品、饲料等行业里广泛使用，进一步打开需求空间。