2021年全球餐饮服务市场规模约26000亿美元

•2021年国际中餐市场规模超2600亿美元，CR5不足3%，潜力巨大。现如今，海底捞/瑞幸/海伦司/蜜雪冰城等餐饮企业都已开启出海之路。通过复盘达美乐、星巴克2大国际餐饮巨头的成长史，我们发现在餐饮品牌全球化的历程中，存在一个特别具有投资价值的爆发性的成长阶段，在此阶段公司成长的强度及速度往往超乎公司自身的预期，亟需前瞻的研究和前置的紧密跟踪。当前中餐品牌已经纷纷出海，且部分品牌已经初具规模并实现盈利，当下正是难得且宝贵的前瞻研究窗口期。