2022年乳制品行业竞争格局

两家龙头寡头垄断格局稳固，区域乳企错位竞争。我国乳制品行业集中度高，根据中商产业研究院数据显示，2022年伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业分列市占率前三，CR3高达48.7%。其中伊利和蒙牛这两大全国性乳企行业领先地位稳固，在市场中形成一定品牌壁垒，二者市占率均在20%以上，行业市占率CR2为45.5%；区域性乳企和地方性乳企市占率均为个位数，主要经营低温乳制品以差异化竞争。

常温奶又名UHT奶，采用超高温瞬时灭菌工艺。相较传统的巴氏灭菌工艺，UHT超高温瞬时灭菌工艺加热温度更高，通常达到130-145摄氏度；持续时间大幅缩短，通常在2-8秒，可以在保留牛奶营养的基础上消灭细菌和芽孢，达到商业无菌标准。配合更