乳制品行业产业链条

乳制品行业产业链条长。上游为奶源供应，包括牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶生产等；中游为乳制品加工，将上游收购来的原奶经过各种工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各类乳制品；下游为品牌门店、商场超市、便利店等各类销售渠道，将乳制品出售给B端消费者用于制作风味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者满足日常补充蛋白质等需求。

2.1上游：发展规模养殖、打造优质奶源基地，是奶业发展的基石2.1.1政策端支持奶业振兴，养殖规模化水平提升，奶产量增加

我国成为世界第二大乳制品市场，离不开国家政策端支持。2008年三聚氰胺事件后国务院颁布《乳品质量安全监督管理条例》，是行业第一部法规，保障行业的健康稳定发展。“十二五”期间，《食品工业“十二五”发展规划》提出，加快乳制品工业结构调整，积极引导企业通过跨地区兼并、重组，淘汰落后生产能力，培育技术先进、具有国际竞争力的大型企业集团，加快淘汰规模小、技术落后的乳制品加工产能。“十三五”期间，《全国奶业发展规划（2016-2020年）》首次明确奶业发展战略定位，确定奶业发展主要任务，促进奶业全面振兴。“十四五”期间，《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》鼓励乳企全产业链一体化建设；用好“本土”优势，打好“品质”、“新鲜”牌，积极布局奶酪等其他乳制品细分品类；加强消费宣传引导，从而在2025年实现全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。