中国国内猪肉消费量（千吨）

从国内猪肉消费量来看，我国是全球最大的猪肉消费市场，猪肉消费量占全球消费量近60%，其中2019年及2020年为非瘟和疫情叠加爆发时期，供应不足和餐饮行业惨淡的情况下，猪肉消费量也大规模下降，2020年猪肉消费量达到史上最低点41,517千吨，2021年开始回升，在2022年我国人均猪肉消费量达到了26.93公斤/年，是2019年以来的最高水平，疫情防疫政策的放开，消费端开始有了一定的增速，近两年猪肉消费量回升到了正常水平。

2021年以来，我国中共中央、国务院和发改委积极出台生猪养殖行业的相关政策，来落实生猪的稳定生产及强化生猪产能的调控。其中我国政府于2021年出台了猪肉收放储备的调节机制，重点引导养殖户平稳有序减栏，避免恐慌性集中出栏。在过度下跌的情形下，