015-2026年果汁饮料市场规模及增速

市场规模持续下滑，高端化带动售价提升。由于消费者健康意识的增强，更多人开始转向果汁含量较高的产品，市场份额最高的中低浓度果汁饮品出现下滑，导致果汁行业近十年市场规模持续下滑。2014-2019年纯果汁年复合增速高达9.8%，远高于低浓度果汁和行业平均水平，纯果汁成为行业新趋势。2023年果汁饮料市场规模为743.7亿，较2019年下降14.3%；销量为77亿升，较2019年下降21.4%。预计2026年市场规模为720.9亿，未来三年CAGR为-1%；2026年销量为66.1亿升，未来三年CAGR为-5%，果汁销量提升空间有限，主要增长由高单价的纯果汁拉动。

果汁市场集中度低，小众产品重塑格局。（1）从市场格局来看，果汁饮料市场集中度低，2023年CR3为35.2%，CR10为51.2%。康师傅、可口可乐及汇源作为头部企业近年市场份额有所提升，其中可口可乐旗下的美汁源品牌在2023年的市场占有率为12.1%。（2）从品类来看，2022年后小众果汁创新推动赛道重拾增势，杨梅、蓝莓等小众原料、加气口感、高维生素C成为果汁创新方向。2023年上半年，新增长点带动主力企业果汁品类销售均迎来双位数增长。中国食品重点新品气泡饮带动果汁品类收入同比增长16.6%至19.31亿元，销量同比增长23%。预计未来小众果汁与纯果汁将成行业新的增长引擎。