
到店餐饮:餐饮行业规模前文我们已经有所涉及,对应2021年餐饮行业线上交易额占比15.7%。我们认为到店餐饮发展驱动力与外卖行业相似,伴随着社会经济文化从高线城市向下逐级的传导,以及连锁餐饮品牌的扩张,线上渗透率同样有提升空间。我们参考外卖市场空间的第三种测算方式(按城市等级拆分),假设2022-2025年该交易额占比年均提升1.5%(外卖占比年均提升3%),对应2025年到店餐饮线上交易额约1.26万亿元,2022-2025CAGR约14%。
随着居民生活节奏变快、时间成本提升、以及社会内卷程度加重,消费者对于闲暇时提升自我和愉悦自我的消费需求显著增加(即提升闲暇时光质量),相关新消费业态也实现了迅速发展。根据美团研究院,美团新体验类的生活服务业新业态多达47个,包括室内萌宠互动、宠物摄影等基于传统业态改造的新业态,也包括重度垂直体验类新业态。
2019年美团新业态交易额达4837.4亿元(不包括传统业态数字化改造部分),2017-2019 CAGR达55%;付费自习室、萌宠互动馆和汉服照相馆等代表性赛道2019年交易额增速分别达22.6倍、13.8倍和5.8倍。根据久谦数据,宠物消费、健身中心、新奇体验类等新业态2021Q4门店数量相比2019Q4均明显增加,特别是在非一线城市增量明显。
图44:宠物、医美等新业态门店人均消费较高(元,2022Q1)图45:美团生活服务业新业态交易额(亿元)