2012-2023 年我国餐饮行业收入与增速（亿元，%）

从规模来看，疫后餐饮行业收入回暖。疫情发生前，我国餐饮收入规模稳步增长，从2012年的2.33亿元增加至2019年的4.67亿元，年均复合增速为10.46%。2020年受疫情影响，餐饮行业受到冲击。2023年在疫情管控放开之后，餐饮消费场景全面恢复，餐饮行业收入回暖。2023年，我国餐饮行业收入为5.29亿元，同比增长20.37%。与2019年相比，增长13.20%。

从弹性来看，餐饮复苏弹性更大。在疫情管控全面放开、促消费政策持续发力等因素催化下，2023年以来我国消费整体呈现弱复苏态势。2023年我国社会消费品零售总额47.15万亿元，同比增长7.2%。分品类看，商品零售同比增长5.8%，餐饮收入同比增长20.4%，餐饮复苏弹性更大。