方便速食市场规模（亿元）

方便速食市场规模稳步提升，产品种类逐渐多元化。根据中商研究院数据，2022年我国方便速食市场规模已达5311亿元，同比+4.86%，近5年CAGR为5.14%，行业规模增长稳健。

分品类看，我国传统方便速食以方便面、速冻饺子为主，而近年涌现出包括自热米饭、自热火锅、螺蛳粉、速食意面、速食粥等新产品。

1）劳动时长增加：近年来城镇就业人员劳动时间的延长、生活节奏的加快客观上提升社会对方便速食的需求，其快捷、高效的烹饪方式可以部分抵消可支配时间减少带来的影响。

2）消费习惯改变：一人食、家人共食、新夜宵经济、户外场景、宿舍共享等消费场景带来正餐以外的速食产品品类上的新需求。

3）对口味的追求：根据艾媒咨询数据，受访消费者选择方便食品原因中口味因素位列第一。近年新兴方便速食产品普遍配以风味相对较好的复调料包调味，为烹饪技能相对较差的消费者提供制作便捷但口味较好且稳定的食物。