全球各国市占率领先威士忌企业（2018）

日威高档产品价格飙升，国内产销旺盛。日本威士忌产品主要来自三得利、朝日/Nikka（或称尼卡、一甲、日果），以及其他规模较小的企业。其中三得利旗下主要品牌包括山崎、響等高档品牌和角瓶、金宾等普档产品，Nikka旗下则有余市、竹鹤等高档品牌和尼卡等普档产品。此外还有秩父等小规模企业，拥有较高的知名度。

近年来日本威士忌热度提升，价格飙升，出口需求增长。且日本国内的威士忌消费自2008年开始也持续增长，日威产量从2008年到2019年复合增速高达9.1%。2020年开始产量有所下滑，2022年已有所恢复，达14.3万千升。

出口额高速增长，产品远销世界各地。随着日本威士忌热度高涨，全球对日本威士忌需求大幅提升，尤其中国需求较高。2008年至2021年日本威士忌出口额CAGR高达29.4%，2021年出口额406亿日元。其中，对中国、美国、法国的出口额位列前三，分别达170亿、104亿、46亿日元。而供求关系失衡下价格不断上涨，同等年份产品价格日威远超其他产区，而威士忌企业近年也在顺势提价。