2011-2022 年全球番茄加工量（万吨）

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

资料来源：wind，民生证券研究院资料来源：WPTC，民生证券研究院

图4：2021年全球番茄产量分布图5：2021年全球加工番茄产量分布

中国印度土耳其美国意大利其他美国意大利中国西班牙土耳其其他

32%

26%

6%

16%

8%

12%

3%

资料来源：WPTC，民生证券研究院资料来源：WPTC，民生证券研究院

图6：2021年前五大加工番茄生产国加工番茄占产量比重

67%

17%

7%

100%

98%91%

50%

0%

美国意大利西班牙土耳其中国

资料来源：WPTC，民生证券研究院

我国和意大利是最主要的番茄酱出口国家，西欧和中东是番茄酱主要进口地

区。近十年来，除了2022年主要加工番茄生产国出现大面积减产外，全球番茄制品贸易保持稳定增长的态势。番茄制品包括番茄膏（pastes）、番茄沙司（saucesandketchup）和番茄罐头（cannedtomatoes）。其中，番茄膏是贸易量最大的品类，我国是全球最大番茄膏出口国，美国和荷兰是最大的番茄沙司出口国，意大利是最大的番茄罐头出口国。我们在国际贸易中所讨论的番茄酱，实际上是指番茄膏。为了方便理解，本文中的番茄酱均是指番茄膏。2022年全球前五大番茄酱出口国为中国（23%）、意大利（22%）、西班牙（12%）、美国（9%）和土耳其（8%），CR5达到74%。前五大番茄酱进口地区为西欧（31%）、中东（13%）、西非（9%）、远东（9%）、欧洲非欧盟国家（8%），贸易流向高度集中。