中国团餐市场规模

④团餐发展。近年来团餐市场受疫情、消费环境等影响，增速放缓，2017-2022行业规模CAGR达10.72%。

⑤餐饮连锁化率提升。大型连锁餐厅是B端预制菜企业最重要的客户，我国目前连锁化率相比海外发达国家仍低。

（3）C端需求：①家庭小型化：在人口出生率下降、一二线城市生活压力提升的背景下，我国同样出现类似日本1980年后的家庭小型化趋势。2010-2020年我国户均人数从3.10人下降至2.62人，与1980-1995年日本当期户均3.14人下降至2.82人较为相似。预计该趋势仍将持续，并继续推动c端预制菜的发展。②便利（时间节省及）：自行做菜一道菜往往耗时30分钟至2小时不等，经过多种烹制方法，菜口味及成功率取决于厨艺；而用预制菜往往口味统一，烹饪简便，一般5-10分钟以内。