临期食品市场规模不断扩大

大型商超入局折扣零售赛道，盒马奥莱由软折扣向硬折扣转型。盒马、物美、家家悦、苏宁等多家商超企业均加入折扣零售赛道。据2022年10月盒马新零供大会，盒马奥莱渠道业务实现同比增长555%。目前盒马奥莱生鲜软折扣与自有品牌（包括盒马NB、盒马邻选和盒马白标）硬折扣相结合，形成以硬折扣模式的盒马奥莱品牌。盒马奥莱主要销售自有开发的品牌商品以及盒马鲜生临期商品、当日未售罄日日鲜商品、运输过程中轻微损耗商品以及，其中自有品牌将成为未来主要销售产品。2023年6月28日，盒马奥莱26号店开业。新开门店价格变化如下：1）对标国际先进折扣店运作模式，改变陈列方式，提高运营效率；2）放大指示牌及电子价格标签，更好为中老年人服务；3）冻品和标品销售占比提升。据零售氪星球，盒马奥莱店均面积在600-800平，预计将以15万日销售额及15%毛利率作为考核指标。我们预计在盒马奥莱盈利模型跑通后，门店会迅速地向全国扩张，据零售氪星球，今年盒马奥莱将完成上海所有郊县镇覆盖，开出100家门店。