水产品预制菜行业规模及预测

23年安井计划推出“锁鲜装4.0+虾滑系列”的超级大爆品和“1：1：1：1”（火山石烤肠、蒸煎饺、小酥肉、烤鱼）的年度爆品集群。经梳理，我们认为安井单品的推新思路主要是以下两条：（1）针对竞品定点打击。如火山石烤肠、蒸煎饺、小酥肉及虾滑行业均已出现十亿规模的企业，且该类产品均已有市场培育的基础，被市场检验具备大单品的基因；（2）绑定连锁餐饮发展。虾滑、小酥肉为成功绑定火锅餐饮的两大单品，目前烤鱼餐饮已经进入发展相对成熟期，对标准化、降成本提出新的要求，烤鱼大单品推出有望随餐饮行业的发展获得较大的成长空间。