2016-2022 年全国中式正餐市场规模及增速

餐饮行业供给端快速修复，餐饮需求随出行链回暖重新释放。2012-2019年我国餐饮行业进入稳定发展期，根据国家统计局数据，12-19年餐饮行业市场规模年复合增速约为10.5%。2020-2022年疫情冲击导致餐饮行业收入持续波动，线下餐饮受到疫情影响供给出清，截止到2022年Q3，全国餐饮门店总数达到844万家，增长率略有下滑，但环比22Q2有所提升，体现出餐饮行业进入门槛相对较低，具有快速复苏能力。根据国家统计局，2023年1-4月实现餐饮收入1.59万亿元，同比增长19.8%，实现大幅反弹增长。

正式餐饮市占率占比近60%，中式正餐下沉市场空间具备广阔挖掘潜力。传统正餐因其客单价较高以及宴请属性较强，市占率在各细分赛道中位居第一，2020年占比达57%。

2023年预计线下宴会聚餐、商务宴请需求得到有力释放。据中国烹饪协会统计数据显示，近三年一、二线城市餐饮市场门店数量年均增幅相对较小，分别为2.1%/4.4%，三线及以下的下沉市场年均增幅超20%，中式正餐在下沉市场中表现不俗，门店占比超30%，高于其在一二线城市中的占比。