肉鸡饲养规模场(户)数(百万)

从出栏户数来看，2007-2021年，年出栏数在5万羽以下的小规模养殖场户数从2913万

户下降至1823万户，年出栏数在5万羽以上的规模养殖场户数从1.27万增加至3.2万。

2016年至2022年之间肉鸡饲养规模场(户)数总计逐年减少的趋势，从约291.45百万户

减少到约182.66百万户，主要系市场对肉鸡产品的需求下降，养殖场减少规模或关闭，加之近年来疫病爆发、环境问题和可持续性问题影响养殖场的数量和规模。

3010% 25

5% 20

150% 10

-5% 5 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

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99.9%

99.8%

99.7%

0.20%

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肉鸡饲养规模场(户)数总计YOY（右轴）

5万只以下5万只以上(右轴)

数据来源：Wind，东吴证券研究所数据来源：Wind，东吴证券研究所

1.4.养鸡产业链下游——屠宰加工行业和肉制品

鸡肉是中国人饮食结构的重要部分之一。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。2016年到2022年，全球对鸡肉的持续需求增加鸡肉消费量从87,764

增加到98,502千吨。与此同时，总供应量也逐年增加，从100,310增至101,086千吨，鸡肉供应已经跟上了消费需求的增长。