2018-2022年我国冷链市场规模

伴随居民健康意识增强，常温向低温升级趋势不变。经测算，我国低温鲜奶销量占乳制品总销量比重逐年提升，从2016年5%提升至2022年8%。预计常温向低温升级为长期消费趋势，消费升级的速度取决于居民购买力和收入预期。

冷链建设为支撑低温乳制品发展的重要因素，在低温乳制品的存储、运输方面起到作用。我国冷链市场仍处于初期发展阶段，市场规模呈现较高增速，2022年达到5515亿元，同比增长16%，18-22年CAGR为17.6%。我国冷链运输车保有量亦保持高速增长，从2018年18万辆增至2022年37万辆，18-22年CAGR达19.7%。

我国冷链发展远未成熟，乳制品冷链渗透率较低，存在较大提升空间。2022年，我国每千人冷库保有量仅为130立方米，远低于美国、新西兰、荷兰等。此外，我国乳制品冷链渗透率约为35%，低于冷冻食品、水产品、肉类的66%、60%、39%，仍有较大提升空间。

高线城市冷链发展更完善，低线城市提升空间可观。据饿了么发布的《鲜奶外卖报告》数据显示，截至2020年8月，全国约300个城市可享受鲜奶外卖半小时达服务，主要以低线城市为主。渠道端，生鲜电商的兴起解决了低温乳制品配送“最后一公里”问题。受益于冷链发展、外卖配送，截至2018年5月，上海低温鲜奶渗透率达72%，而全国渗透率仅为31%。

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