品类划分:现制茶饮规模最大,现磨咖啡增速最快。现制饮品按品类划分为现制茶饮+现磨咖啡。以终端零售额计,现制茶饮是中国现制饮品市场中最大的细分品类,2022年占中国现制饮品市场规模超过50%;现磨咖啡是中国现制饮品市场中增速最快的细分品类,预计2022年至2028年的复合年增长率为21.2%。
产业链完备,连锁化率+渗透率持续提升。现制茶饮产业链主要涵盖了原材料端(茶叶/奶源/水果/包材)、门店端及第三方服务商(仓储物流/CRM/支付/外卖配送等)。